南部| 澄城| 五莲| 普定| 儋州| 庐江| 镇原| 贡山| 兴县| 紫金| 宁夏| 台州| 延长| 泰和| 新源| 新平| 泾川| 汕尾| 晋州| 扎囊| 上思| 邗江| 博乐| 友谊| 嘉祥| 阜新市| 定日| 平川| 资兴| 南县| 岳普湖| 淮阳| 牡丹江| 恩施| 蒙山| 蒲江| 墨脱| 东阿| 包头| 阳山| 青县| 霍山| 固阳| 万荣| 芮城| 竹溪| 九寨沟| 汉口| 沈阳| 洋县| 朝阳县| 蒙城| 綦江| 泰安| 泗水| 玉龙| 钓鱼岛| 利川| 麦积| 建水| 东海| 宾阳| 永善| 邵东| 奉化| 台江| 凤县| 宜春| 克拉玛依| 济南| 八一镇| 海原| 庆云| 株洲县| 天等| 五华| 伊宁县| 哈密| 蒙阴| 陵县| 内蒙古| 永春| 乌兰浩特| 正定| 唐河| 西华| 陆川| 金湾| 德保| 阿克苏| 巨野| 新建| 昆明| 玉龙| 嘉荫| 张家口| 平山| 禹州| 户县| 嵩明| 秀屿| 曹县| 交口| 井研| 遂川| 班玛| 白碱滩| 江川| 陵县| 古田| 方山| 西乌珠穆沁旗| 资阳| 原平| 绥棱| 门头沟| 凭祥| 张掖| 眉县| 长宁| 南涧| 蔡甸| 平潭| 凤县| 辽宁| 绥阳| 万州| 友好| 伊金霍洛旗| 陇县| 马鞍山| 株洲县| 工布江达| 汉中| 驻马店| 亳州| 新绛| 绥中| 开远| 衡南| 威县| 会宁| 奉新| 信宜| 靖边| 昌黎| 辉南| 磐安| 盐源| 正阳| 哈巴河| 屯留| 秭归| 花莲| 南华| 门源| 开平| 徽州| 勃利| 察哈尔右翼后旗| 桑日| 吉木乃| 靖西| 成武| 绍兴市| 罗山| 阳山| 凤庆| 武乡| 禄劝| 紫金| 且末| 郑州| 藁城| 高县| 杭锦后旗| 天祝| 英吉沙| 原平| 汶上| 浦江| 临清| 合作| 富裕| 无为| 康保| 长清| 蔚县| 西山| 兰西| 保康| 邵阳市| 龙湾| 德安| 汝城| 郧县| 抚松| 库尔勒| 石龙| 宜君| 桓台| 梁河| 让胡路| 渝北| 庄河| 察哈尔右翼前旗| 新田| 卫辉| 梁山| 连州| 白碱滩| 伊吾| 凭祥| 理塘| 封开| 西沙岛| 邵阳县| 李沧| 上林| 大化| 青铜峡| 巴南| 花都| 台江| 三河| 唐海| 塔河| 宁陵| 来凤| 洪泽| 鄂州| 翠峦| 乌兰察布| 大连| 洛隆| 新化| 马龙| 金溪| 厦门| 都兰| 文县| 洞口| 册亨| 平果| 乌恰| 郾城| 府谷| 突泉| 张湾镇| 东西湖| 龙南| 开原| 乐东| 康乐| 磁县| 株洲市| 岳西| 威县| 临县| 安塞| 龙游| 巴里坤| 黔西| 偃师| 亚博游戏官网_亚博游戏娱乐

让来自人民的声音更响亮

2019-06-25 18:31 来源:中国质量新闻网

  让来自人民的声音更响亮

  千亿国际网页版-千亿国际登录而在中国市场,偏向稳妥与保守似乎更符合大家对曾经本田的印象,过去的一年,本田汽车在中国明显加快了推进新技术的速度,这也直接带动了东风本田车型的技术升级,在环保、安全、舒适方面全面发力,这一点,在新推出的UR-V、CR-V上就有充分体现、以地球梦科技为代表,优秀的安全配置搭载和舒适化功能正在成为东风本田车型的关键标签。全力面向年轻用户需求、洞察中国年轻用户需求准确,本土化研发升级。

东南汽车的产品造型灵感也正是来源于翼的三个形态并逐步进化攀升,一步步用实力去实现想象力。如果价格给力,新车很可能在合资品牌紧凑级SUV市场造成不小的杀伤力。

  具体费用根据车型不同以到店核算为准。说句不算地域攻击的话日本人的专注有时候真挺让人觉得变态的。

  并对奕泽的生产准备工作高度认可,也对这款诠释了丰田发展新思维的产品更加充满自信。北汽幻速的发动机利用到了北汽集团的优势资源,采用业内有名的霍尼韦尔涡轮增压器,对涡轮启动时机和动力输出有很讲究的调校,从动力数据看也是同级别前列水平,整体表现可以用小排量、低油耗、大动力来描述。

而在一些细节之处,瑞虎5x的包括锐利时尚晶钻透镜式前大灯、鹰眼式LED日间行车灯、水流网格状前格栅造型、全视界天幕等等,从细节之处衬托出瑞虎5x的时尚和不拘一格。

  同时,全新一代途锐还配备夜视系统、HUD数字抬头显示、高端丹拿音响系统等。

  随着这个家庭体系越来越庞大、家庭成员越来越多,必然会遇到一些问题,迎来一些变革和调整,这也是我们这个历经30年成长的大家庭、引领行业发展的老大哥所必然面对的挑战。灯光的升级也同样出现在车尾,虎翎造型的尾灯组采用和头灯遥相呼应的LED灯带设计,夜间拥有更高的识别度,整个灯腔内部充满层次感的光学设计也大大提升了腾势500的档次感。

  以即将上市的全新DX7为例,东南汽车从鹰的前胸中汲取灵感,在车头侧面画出一道饱满的前凸曲线,极具立体感和力量感;头灯的部分也加入羽翼细节的具象化,给人一种鹰眼一般目光如炬的感觉。

  车厢氛围:从塞班到iPhoneX进入车内,最强烈的感观是科技的气氛前进了至少10年,那种感觉就好像扔掉塞班系统换上iPhoneX的感觉。但是你以为它在动力上就贤妻良母了?NONONO,切换到Sport模式,5008模拟发动机声浪的小设计真是分分钟吓尿你,不过为什么有一种杨洪基吐痰的感觉?使用5008一周之后,我学会了一个技能,那就是如何用一台20万的车,假装出200万的生活品质。

  但是,在7座SUV市场中,其他品牌哪有那么容易妥协。

  亚博游戏官网_亚博体彩新车基于CLAR平台打造,外观上延续了轿跑SUV的设计风格,不过对于细节的把控、配置的应用均比上一代车型有了明显优化,同时车身尺寸相比老款车型也有所增长。

  这也一改很长时间以来日本企业的做事风格我只需要把产品做好就可以了。作为丰田公司在日本本土以外的第一个TNGA工厂,一汽丰田新一工厂被中日合作双方及中国消费者寄予厚望和期待。

  亚博足彩_亚博导航 qy98千亿国际-千亿平台 千赢网站-千赢入口

  让来自人民的声音更响亮

 
责编:

绍兴腐乳是浙江地区汉族名菜,当地人叫“霉豆腐”,又有“素扎肉”的雅称。绍兴腐乳是价廉物美的佐餐佳品,红方的汁烧肉,肉味香冽,是绍兴传统的家乡名菜;醉方的汁,绍兴人多用来蒸豆腐,放上点小葱,呈白底、黄液、青盖面的特殊色汁,其味别有风味,令人食欲陡增。绍兴腐乳虽不及绍兴老酒的举世闻名,但去绍兴旅游的中外游客,也喜欢买上几瓶,带回去以馈赠亲友。

中文名
绍兴腐乳
主要食材
豆腐、小葱、特殊色汁
口味
酒醉醇香、细腻松酥
外观
色泽滋润、颗粒饱满
产地
浙江地区

1简介

编辑本段 回目录

绍兴腐乳,浙江最著名的腐乳,它以精细闻名,而且有细、软、黄、五味调和而成、汤汁醉浓滋味香酥等特点。绍兴腐乳块块正方见角,酒醉醇香、细腻松酥、色泽滋润、颗粒饱满,其香略似老酒,浓郁则过之,味道咸鲜适口,质酥软则入口即化。

2历史

编辑本段 回目录

绍兴腐乳绍兴腐乳
    早在五世纪魏代的古籍中,就有对腐乳的记载:“干豆腐加盐成熟后为腐乳”。明代李时珍著的《本草纲目》记载:“腐乳又名菽乳,以豆腐腌过加酒糟或酱制者,味咸甘心。”

任何名产往往伴随有美丽的民间传说,绍兴腐乳也不例外,据传从前有一人家,买了一块豆腐,放在橱里,忘记了做菜。过了几天,无意中发现了这块豆腐,竟发酵得香气扑鼻。家里有的是酒,于是洒上一些老酒,居然酥香异常,这样,绍兴腐乳就问世了。

早在明嘉靖年间,绍兴腐乳就已远销海外,当年印度、缅甸、新加坡等地,都经销绍兴腐乳,一些商号的门口还挂起“绍兴南乳”的广告牌,生意十分兴旺。腐乳一向是绍兴各大酱园的主要产品之一。清时绍兴沈通美、咸亨、谦豫、同心、老顺泰、正德等酱园,均生产腐乳,就质量而言,则首推咸亨。咸亨酱园(今咸亨食品厂前身)创设于清乾隆年间,因其选料讲究,做工精细,其质量驾于同业之上。

截至2009年,绍兴腐乳年产量约1400吨,不仅广销全国各地及港澳、东南亚、日本和西德,还横渡重洋,远销美国。

3分类

编辑本段 回目录

绍兴腐乳的品种,主要有醉方、太方、丁方、青方和棋方5种,而等一类中又可分成若干品种。由于配料不同,风味各异,其中以醉方为绍兴腐乳的代表品种。

醉方醉方

醉方

醉方是绍兴腐乳中最常见并为家庭中最普遍食用的品种。它色泽黄亮,熟透时酥软而不变形,因以酒作佐料,所以不但咸鲜可口,而且酒味浓郁;也正因为绍兴酒是酒中珍品,以绍兴酒作佐料的醉方腐乳,也只有绍兴产的味最佳,外地虽有类似产品,但质量总不及绍兴产的醉方。市场上供应的有坛装普通醉方,瓶装花椒醉方、麻油醉方、火腿醉方等。坛装普通醉方,块大、价廉,为本地人们最欢迎的品种。瓶装麻油醉方,为外地顾客最爱购买的腐乳,也远销香港、东南亚。火腿醉方系最新产品,应市不久,但已显露出它“旺盛的生命力”。

红方

红方又称“贡方”,因在明、清两代,是绍兴向朝庭纳贡的八大贡品之一。它色泽红润,咸中带甜味,特别鲜美。品种有“太方”、“中方”、“普方”等,有一种用瓷坛装的古色古色的红方腐乳,由绍兴酿造厂和咸亨食品厂精制,专供外销。过去纳贡的则是太方,块张相当于普方的四倍。据老年人回忆,纳贡的太方用“锦囊”包坛,外罩黄布。要由专人护送进京,号称“进京贡方”。

青方

青方又名“臭方”,是在白方基础上,加矾屑煞青而成,为旧社会劳动人民所欢迎的“下饭”。所谓“臭青方过冷饭”,特别开胃。因没有放酒、香料等佐料,价格最低廉,随着人民生活水平提高,但已很少见了。

白方白方

白方

白方也是一种“平民食品”,一般发酵后加咸料即成,似乎有些取其自然。但也可加上花椒、桂花等,成为“花椒腐乳”,“桂花腐乳”。由于制作方法比较简单,绍兴人几乎家家会酿造,自制自食。已很少见了,正逐渐淘汰。而炎夏季节,家酿的“桂花腐乳”,仍为一般人们所喜食。

棋方

棋方这种腐乳,块张小如棋子,故称棋方。制作工序复杂,成熟时间长,配料讲究,味美现而醇,是绍兴腐乳中的“珍中”,外销极受欢迎,内销供不应求,不但外地来绍的游客不易买到,连绍兴本地人也“千呼万唤难相见”,可见产量不高。

4吃法

编辑本段 回目录

绍兴腐乳具有色、香、味都臻上乘的特色,最宜于吃粥、水泡饭、冷饭的佐餐菜肴,如果拌上点麻辣油,其味更佳。而吃剩后还可以冲上开水做成“腐乳汤”,风味也不差。而红方的汁烧肉,肉色红晕,肉味香冽,是绍兴名菜这一。醉方的汁,绍兴人多用来蒸豆腐,放上点小葱,呈白底,黄液,青盖面的特殊色泽,往往使人食欲陡增,为绍兴地方的家常菜之一。

5功效

编辑本段 回目录

绍兴腐乳含蛋白质、糖、钙等成分,营养丰富,健脾养胃、增强食欲。腐乳因其由黄豆制成,富含植物蛋白质,经过发酵后,蛋白质分解为各种氨基酸,又产生了酵母等物质,故能增进食欲,帮助消化。

6制作工艺

编辑本段 回目录

我国各地气候不同,人民的生活习惯也不同,酿造出来的腐乳品质也必然不同,但其生产程序都是利用微生物的相互协同作用而进行发酵的,经过微生物产生的酶类(如蛋白酶、肽酶、淀粉酶及脂肪酶等),把蛋白质转化成可溶性的低分子含氧化合物、氨基酸及脂肪等。

绍兴腐乳绍兴腐乳

绍兴腐乳的生产工艺是以传统操作和科学技术相结合进行的。绍兴腐乳制作要经过十多道工序,从精选纯正黄豆洗净、轨碎、磨浆、过滤、压板、划块、发酵、装缸、配料、封坛到成熟后装瓶,有一道工序出差错,就会影响质量。

绍兴腐乳采用优质黄豆作为原料,经严格筛选、风选、除杂去残;再经浸泡、冲洗、磨煮、滤渣、点浆、压坯、划坯成型(制成的半成品,要求色泽洁白,厚薄均匀,细软而有弹性)。再将白坯放入竹笼后喷洒万分之二的毛霉菌种(其中棋方腐乳不经毛霉发酵);在20℃左右的气温下,经5天左右的前期发酵(随着气温的改变、发酵时间作相应调整),毛霉生长较快,逐渐由白色转为黄褐色,孢子明显、菌丝粗壮,经显微镜检查无其他杂菌污染毛坯(或称酵坯)即可腌渍,加盐量为毛坯的30%,一层毛坯加盐一层,红方用人缸腌渍,醉方用竹箩腌渍、在室温20℃左右的情况下,经10天腌渍即成腌坯(碎方腌渍时间可适当缩短)。正常腌坯色泽黄亮、坚硬,四角方整,由毛霉形成一层表皮,即可装入坛中,进行后期发酵。入坛时加入佐料即黄酒30%、红曲浆5%,酱籽11%及花椒等,用荷叶封口后堆叠,在25~30℃环境下,经5~6个月即可成熟。正常成品外观紫红色,内呈酱黄色,质地细软,有腐乳特有芳香和含有较高的氨基酸态氮。

绍兴腐乳在生产中对所用的毛霉菌都经过严格检验,在无杂菌的情况下使用。对选择原辅料的优质,也都是很重视;腐乳装坛时添加的黄酒,是有名的绍兴老酒,能防止毛霉继续生长和杂菌污染。当然醇还可以和有机酸结合成酯类,增加腐乳的风味。用的盐是海盐,这种盐洁白、镁的含量少、无涩味,较鲜美能促进食欲,不过它还有一个重要的作用,那就是浸提结合于毛霉菌丝上的蛋白酶。还有腐乳在生产过程中用的是鉴湖水。据有关部门测定,鉴湖水是软水,淡水,它含有钙、钾等元素,还有微量的锂,这些化学成分也是提高腐乳质量的一个因素。为了保证产品质量,绍兴腐乳在生产过程中还自制优质红曲和面酱,加之以绍兴老酒作辅料,其色香味更佳,从而驰名中外。

7获奖

编辑本段 回目录

罐装绍兴腐乳罐装绍兴腐乳
    绍兴腐乳历史上曾多次获奖,1910年获南洋劝业会奖,1915年在国内获西湖博览会奖,1983年,钉方红腐乳被评为国家轻工业部优质产品。清朝农商部曾授予超级证书奖励,后在西湖博览会上又获得一枚金牌。建国以后,这一传统风味品被列入国家轻工业部的优质名册。

词条图片

参考资料

[添加]
[1].绍兴腐乳
[2].香哈网:绍兴腐乳
亚博足彩_亚博导航 这句话背后的既视感,似乎是一位家里人在过年时,向自己的父老乡亲们汇报一年当中的成与败,喜与乐一样具有情境代入感。

本词条内容由国搜百科根据相关资料编纂,仅供参考。如有问题,可联系我们修订、完善或删除。也欢迎更多热爱知识共享、有志于词条编纂的专业人士参与国搜百科创建。联系电话:010-87869809 合作邮箱:baike@chinaso.com 交流QQ群:5332181520

百科 更多?